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联盟动态
联盟通讯第五十八期
浏览次数:1012    发布时间:2016/8/13       

自身做起  抓好质量  健全检测

        打开互联网,不难看到SOD品种形形色色、良莠不齐、真伪难辨、鱼龙混杂。价格更是差距惊人,从每公斤几万元到几十万元不等,乱象丛生,令人担忧。为了SOD产业的健康发展,这种乱象必须刹住!怎样克服这种乱象?当务之急只有从自身做起,从SOD联盟内部做起,按照标准抓好质量、建立方法、完善检测。

        SOD质量是SOD及其应用产品生产企业的生命线,质量有问题,企业就会地动山摇。至今SOD还没有国家质量标准。联盟曾在2010年11月在沈阳召开了《SOD质量标准和价格研讨会》,讨论通过了《全国SOD产业联盟SOD质量标准》(试行)和《全国SOD产业联盟SOD参考价格》(试行),并宣布在联盟内部开始施行。要确保SOD的质量,就必须严格按照标准进行生产。

        各单位可根据自身情况,建立切实可行的质量体系。SOD质量除测定SOD活性以外一般还由以下几个要素组成:一是SOD比活性(纯度),单位用u/mg蛋白表示,即在测定活性同时要测定蛋白含量;二是卫生指标和重金属含量;三是有效期,目前有不少产品没有标明有效期,这是不行的,四是每个批次的产品都要有正规的检验报告。

        现在国内不少SOD及其应用产品生产单位不会检测SOD活性,全靠送检,这是不行的,还没有建立必要检测程序的单位要尽快建立起来。权威检测机构除联盟所属上海SOD分析测试中心外,还有广州测试中心。联盟成员单位产品务必送上海SOD分析测试中心检测。

        不少单位不重视检测,其实检测十分重要。SOD买卖靠检测、出口确定产品质量价格都要靠检测。一旦发生争议,仲裁、诉讼也要以检测数据为依据。不重视检测是会吃大亏的。

        要引起注意的是SOD活性检测方法很多,由于方法不一,测得结果也不一致。即使是同一测定方法,测活条件稍有变化,其测试结果也不一致。因此所测结果很难比较。这是造成我国SOD活性检测十分混乱的主要原因。

        随着SOD研究工作的不断深入,SOD的应用领域正在不断拓宽,各种新的SOD检测方法还会不断出现。

        实验表明:SOD活性检测采用参照品的方法,不但可以弄清楚各种测定方法之间的相互关系,而且可以将各种SOD检测方法测定出样品的SOD活力单位换算为通用方法的活力单位。举例来说,用某种新的SOD测定方法检测参照品SOD活力为A0,用新的SOD测定方法检测未知样品SOD活力为A1,已知参照品SOD通用方法的活力单位为B,则被测样品的活力单位为A1/A0*B。

        在SOD活性测定中采用参照品(标准品)法,可以使检测结果尽可能客观公正。可以对各种检测方法的结果进行分析比较,有利于SOD检测工作正常有序地开展。目前华东理工大学有SOD参照品供应。

        此外,要在SOD检测中要注意的是:植物来源SOD制品如果汁、饮料、口服液等由于含有类SOD(L-SOD),还应该增加类SOD活性的检测。众所周知,在植物中的类SOD物质会给SOD检测带来干扰,因为不少类SOD都是抗氧剂,它没有SOD活性,但不少抗氧剂在溶液中会显示SOD活性。区分SOD与类SOD常用的方法是加热法,因为SOD化学本质是蛋白质,在高温下会失活,这样既可防止挂羊头卖狗肉, 又不会上抗氧剂卖SOD价格的当。我们可以做一个小实验,拿一杯牛奶,放少许Vc(抗氧剂),用联苯三酚自氧化法测活性,结果会显示有SOD活性,不明白真相的人还以为是SOD牛奶了。有那么一些人将刺梨汁,冠以SOD刺梨汁。将普通水果冠以SOD水果来提高身价。我们要严防这种商业欺诈现象!

酵素产品不一定是酶

        今年3月31日,中央电视台《焦点访谈》栏目曝光了“神奇”酵素,酵素立即成了热门话题。

        《焦点访谈》提到的三个问题值得深思:

        一是酵素到底是什么?许多产品宣传称其为酶,市场上很多酵素产品把酶当做卖点。其实酵素是日语对酶的叫法,酵素产品不是酶。《焦点访谈》提到日本国立筑波大学张振亚教授明确指出:在日本,酵素最早都指的是酶,后来有人为果蔬发酵产品起名叫酵素。虽然与酶同名,但商家和消费者都明白两者没有关联。张教授还说,酵素产品就是一般的营养品,在日本主要的消费群体是中老年人。然而进入中国市场后,却被一些商家套上酶的概念。

        二是SOD活性,中国农业大学食品学院对市场上的一种SOD螯合酵素原液进行测定,这种原液主要有效成分SOD的含量还不如两斤生菜或西红柿的SOD含量,而这款750ml包装的螯合酵素售价竟要高达1380元!

        三是过度包装和宣传,一些商家套上酶的概念夸大宣传,甚至将其包装成为包治百病的神奇补品,能抗炎、抗病、抗衰老……把酵素当作神灵供奉起来,它与科学意义上的酵素有多大的关联,那更值得怀疑,而如此过度包装的怪事,在当下我们的日常生活中还见得少吗?

        尽管我们对酵素产品提出上述一些异议,但不少酵素产品还是有保健功效的。

        酵素产品并不含有酶,它是一种成份复杂的营养品。这还得从酵素产品的生产说起。目前酵素产品的原料主要有果蔬、谷物和部分新鲜的药用植物,被称为果蔬酵素、谷物酵素、植物酵素等,它的制备工艺比较复杂,一般都采用传统发酵法,周期比较长,少则半年,多则一至两年。使用的发酵菌种有三类:酵母菌、醋酸菌和乳酸菌,这都是菌群。它们都含有各种酶,有的具有转化功能,更多的是起降解(水解)作用,因此发酵产物十分复杂。降解酶专营降解蛋白质、脂质、糖类,它们在降解各种原料的同时也降解自身。因此经过完整的发酵,最后都是代谢的降解产物,而不再具有酶活性。由于酶本身是蛋白质,在降解过程中自己也会被降解,把酵素产品说成是酶的混合物显然是不对的。但酵素产品还是个好东西,原料经过各种酶的转化和降解,它的功能更完美,效果会更好。所以说,酵素是日语对酶的叫法,酵素产品不是酶,可是酵素产品的功能还是值得信赖的。

 

 应邀赴重庆悦兴调研

        应重庆悦兴医药营养研究院有限公司的邀请,联盟理事长袁勤生教授和秘书长裘伟民于6月27日前往重庆市COSMO微企创业园成长工场调研。与企业负责人和科技人员就当前形势下如何创建SOD健康产业进行了座谈。

        随后,还前往位于贵州省安顺市的该公司生态原料种植基地考察原材料的种植、采收和生产工艺,提出了中肯的建议。

 

又有两家公司申请入盟

        近日自联盟秘书处获悉:重庆悦兴医药营养研究院有限公司和汤阴县万山畜牧有限公司已经先后提出申请,要求加入全国SOD产业联盟。

   

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